关键词 |
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面向地区 |
型号 |
25kg |
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保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
简介：L-半胱氨酸是一种非必需氨基酸，它是半胱氨酸的一种同分异构体，可由蛋氨酸转化而来。其分子量为121.16，具有特定的化学和物理性质。
食品添加剂：L-半胱氨酸在食品工业中可用作抗氧化剂、稳定剂和发酵助剂。它可用于烘焙食品、面包、果汁等，以防止氧化和褐变，改善食品的口感和保质期。
食品添加剂：
用途：用于面包发酵促进剂、保鲜剂。
用法用量：中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定，用于发酵面制品的添加量为0.06g/kg。在天然果汁中，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。
