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食品生产企业需要对食品原料和成品进行成分分析，以确保食品不含有害物质，食品卫生安全，同时也保持了食品的风味和营养成分
成分分析并非简单的检测操作，而是一门综合性学科。它融合了化学、物理、仪器分析等多学科知识，需要人员运用技术和方法，才能准确剖析物质的内在成分。
色谱法是成分分析中常用的分离分析技术。它利用不同成分在固定相和流动相之间的分配差异，实现成分的分离和检测，具有高分辨率、高灵敏度等优点。
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