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面向地区 |
虽然川渝地区有的店有自己熬制的底料，但除非是知根知底，一般不要选择。毕竟火锅底料不同于咖啡巧克力之类追求小众特，食品安全还是位的。
火锅底料厂家 重庆鼎久红底料厂家从事“重庆火锅底料”研发生产、定制、贴牌、代加工、底料批发为一体的综合性技术型实体企业。
相关原料制作
1、辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡20分钟（如急用，可用热水），然后捞出入沸水氽水1分钟左右，捞出打成茸，即成糍粑辣椒。
2、香料粉的配制：取八角 三奈、丁香、大茴香、桂皮、小茴香、白蔻、香叶、草果，将以上配料掰成小块或用刀拍破用纱布包起来即可。
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