关键词 |
衡麻辣牛油火锅底料,泰麻辣牛油火锅底料,峄麻辣牛油火锅底料,襄麻辣牛油火锅底料 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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品牌 |
海底捞 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
菌汤火锅，这个锅一般煮了不少杂菌了，香菇、茶树菇、鸡肉菌、竹荪、猴头菇（这个一般不吃）、羊肝菌，其实味道都很不错，可是香菇味道重，茶树菇柴，羊肝菌涩，所以能唱主角的还得是竹荪，菌汤锅再煮上土鸡，汤上面浮起一层淡黄色的鸡油，用这个烫竹荪吃，！
清油火锅底料批发厂家炒制清油和牛油火锅底料的区别主要在于炒制时候用的油不同，清油火锅底料是用植物油炒制，多为色拉油（大豆油）、菜籽油。相比重庆老火锅的牛油，清油火锅吃起来更清爽不黏嘴，麻辣口味却别无二致。
清油火锅底料批发厂家炒制清油火锅底料好是用去色去味后的色拉油，辣椒好用河南内黄新一代，干花椒建议用茂汶花椒，不要用青麻椒；此外，豆母是清油火锅底料的原料，选择好的豆母能让底料风味提升不少。炒制全程要时刻关注火势大小，避免因火太旺而将底料炒糊。
