关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
重庆,被两江环抱,得天厚的地理位置,让当地的水运兴旺发达,由此也催生了众多的文化码头,其中比较的就是朝天门码头,这个码头不仅是古时迎官接圣的重要出口,更是曾经商贸集结的地方,每天都上演着江湖的人生百态,并且,非常重要的一点就是,朝天门码头,竟是重庆火锅的发源地,传承者热辣的重庆文化!
火锅,是重庆的一大特色产业,更是重庆的饮食名片,它既代表了重庆的风土人情,更代表了重庆的饮食文化,可以说,火锅已经与重庆密不可分了。有特色的美味就像一块宝藏,值得花时间去探索、挖掘。而火锅,作为一款热辣的重庆特色美味,具有不一样的麻辣口感,同时牛油厚重的香醇味道,能快速侵入人们的鼻腔和口腔,形成一种特色的回味,让人久久无法忘怀,沉醉在麻辣的世界里!
如果你确实在乎度这个东西,那么就不要在网上看一些自媒体,网友发布的所谓火锅,如果你有心,可以去看一看新华网联合餐饮协会发布的餐饮行业报告,每年都有,今年的已经发布了,而里面有一个片段就是关于火锅的,里面有一个火锅排名,相对有参考价值。
重庆火锅与其他美食不同,在菜品的选择上更自由,味道也可随心调配,或辣或酸,或咸或鲜,透过自我调配,能直达味蕾深处,所以它才成为了懂食客,流传的地道美味!于重庆人来说,火锅是传承的魂,是重庆人饮食的缩影,透过火锅,我们能看到重庆人食辣的本质和嗜辣的能力,以及对多元化餐饮的追求和热爱。
重庆的餐饮市场之下,藏着一个火锅江湖,这里有如云的火锅店,也有不拘小节,猜拳喝酒烫火锅的重庆人,每次吃火锅时制造的喧闹才让这个火锅江湖多了几分市井的韵味。由此,我们也可以看出,重庆火锅讲究的是江湖气息,是不拘小节的大气,是能与市井生活融为一体的内涵!
用餐仪式感,是中外餐厅都十分重视的内容,它能调动人们的情绪,使用餐过程变得更加浪漫。而火锅,作为一个融入社交的餐饮方式,对仪式感的需求颇大,所以我们在设计菜品的时候,得融入的用餐仪式感,才能加速感情升温!
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