外卖代运营乌鲁木齐美团外卖代运营

“重庆的餐饮外卖行业有接近6万家门店，而使用外卖代运营的品牌方不超过15%。我相信随着平台抽佣比例不断提高，竞争越发激烈，商户的利润空间会不断缩窄。所以实体商家更需要的、精细化的外卖运营服务。”创始人曾煜杰告诉36氪重庆，“而在文化娱乐方面，重庆常被人说是「文娱的沙漠」，文娱项目普遍缺乏平台包装、媒体宣发、招商赞助等服务，用户端也很难及时有效地获取演出资讯，直接导致用户参与度低、项目营收困难。”

考虑如何增加曝光和引流评分、排名和顾客的流量关注是成正比的，评分和排名越高，所受到的关注、流量就越高。一家店铺在平台上线，会有一个新店保护期。这个新店保护期如果运用合理，为品牌带来的是成倍的收益增长，反之可能会白白浪费。利用后台数据，根据捞王火锅的品类特性，以及分析的用户画像，合理控制每家新店的流量卡开启时间，在有活动的基础上，使用流量，大化发挥活动的力度。

基础运营根据不同商户的定制化需求，食亨外卖代运营设计店铺装修风格定位，店铺门头装修及海报菜品包装设计(增值服务)，菜单组合设计、菜单架构优化，根据销售数据定明优化菜单，线上活动、餐品库存维护，异常开关店实时监控。

平台管理外卖代运营帮助商户进行客情维护、评价管理、差评警报及优化处理，流量及平台资源申请，行业信息交流及分析，平台数据化、统一化管理，双平台差异化运营。

从外卖到零售外卖市场的格局，已趋向稳定。自2017年饿了么收购百度外卖之后，市场就变成了所谓“631”的局面。有数据显示，美团外卖的市场份额为65.1%。饿了么和其余外卖平台便占了剩余的40%。可以预见，未来C端的流量和增长都将趋于平缓，整个市场都慢慢饱和。剩下的事情就是怎么瓜分存量市场了。

外卖代运营赛道并不算风口，“外卖市场大概是五六千亿元，代运营是在这里面做生意，市场也有千亿级规模。”外卖代运营的兴起和发展与外卖平台、餐饮商家的一举一动息息相关。去年年底，外卖商家们遇到了一场暴风雨。
2018年，外卖代运营迎来了爆发期。李振宏提到，“2018年，不仅餐饮品牌主动找到我们，还有很多小型餐饮品牌，也来寻求外卖代运营服务。”据锌财经了解，大部分外卖代运营公司提供的服务都可分为前端建设与后端运营。前端建设包括拍摄图片、设计文案、梳理SKU、策划活动等内容。
美团买菜在社区内设立集仓储、分拣、配送于一体的“便民服务站”。服务范围内的社区居民在APP端下单选购食材后，美团将从服务站拣货，设立专职的“美团买菜”配送人员，高峰期还有美团的配送网络做补充。